Lapótya: Felfuttatok 5 dkg élesztőt 7 és fél dl tejjel, egy kicsi cukorral. 1 kg liszthez hozzáadom 5 tojásnak a sárgáját, majd hozzáadom az élesztős keveréket és egy maréknyi cukrot. Összedolgozva egy lágy, kissé folyékony tésztát kapok, amihez hozzákeverem a tojások keményre felvert habját. Miután megkel a tészta, vizes kanállal lepényeket szaggatok a forró olajba, kisütöm mindkét felét. Porcukrozva tálalom.